မန္တလာ ဆရာမျိုး   ယနေ့ခေတ်တွင် အလုပ်များပြားခြင်း၊ ခရီးသွားလာရခြင်းနှင့် အစားအစာများကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ သိမ်းဆည်း ထားလိုခြင်းတို့ကြောင့် စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများကို နေရာအနှံ့ အသုံးပြုလာကြသည်။ ငါးသေတ္တာ၊ အသားဘူး၊ နို့ဆီဘူး၊ ပဲဘူး၊ သစ်သီးဘူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘူးနှင့် အသင့်စားဟင်းလျာဘူးများသည် ဝယ်ယူရလွယ်ကူပြီး ချက်ပြုတ်ချိန်ကိုလည်း သက်သာစေသည်။ သို့သော် စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အမြဲတမ်း မကောင်းဟု ယူဆခြင်းနှင့် ဘူးထဲတွင် ထည့်ထားသမျှ အစားအစာတိုင်းကို စိတ်ချစွာ စားသုံးနိုင်သည်ဟု ထင်ခြင်းတို့သည် နှစ်မျိုးစလုံး မမှန်ကန်ပါ။ စည်သွပ်ဘူးအစားအစာ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုမှာ အစားအစာအမျိုးအစား၊ ပါဝင် ပစ္စည်းများ၊ ထုတ်လုပ်ပုံ၊ ဘူး၏အခြေအနေနှင့် စားသုံးသည့်ပမာဏတို့အပေါ် မူတည်နေသည်။     စည်သွပ်ဘူးပြုလုပ်ရာတွင် အစားအစာများကို သန့်ရှင်းစွာ ပြင်ဆင်ပြီး ဘူးအတွင်းသို့ ထည့်ကာ လေလုံအောင် ပိတ်၍ သတ်မှတ်အပူချိန်ဖြင့်…

မန္တလာ ဆရာမျိုး     လူတိုင်းက မိမိကိုယ်ကို ကြည့်ကောင်းချင်ကြသည်။ ကြည့်ကောင်းခြင်းဟုဆိုရာတွင် မျက်နှာလှပခြင်း၊ အသားအရေကောင်းမွန်ခြင်း၊ ကိုယ်ခန္ဓာအချိုးအစားပြေပြစ်ခြင်းတို့ကိုသာ ဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ ကျန်းမာသန်စွမ်းသော ကိုယ်ခန္ဓာ၊ လန်းဆန်းတက်ကြွသော မျက်နှာအမူအရာ၊ သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော အသွင်အပြင်နှင့် မိမိကိုယ်ကို ယုံကြည်မှုရှိခြင်းတို့ ပေါင်းစပ်လာသည့်အခါမှ လူတစ်ယောက်၏ အလှသည် ပိုမိုပေါ်လွင်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ရေရှည်ကြည့်ကောင်းနေလိုသူတစ်ဦးအတွက် ဈေးကြီးသော အလှကုန်များ၊ အဝတ်အစားများထက် နေ့စဉ်နေထိုင်မှုပုံစံက ပို၍အရေးကြီးသည်။       အခြေခံအကျဆုံးအချက်တစ်ခုမှာ ကိုယ်ခန္ဓာအတွက် လိုအပ်သည့် ရေဓာတ်ကို လုံလောက်စွာရရှိစေခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော် “ရေများများသောက်လေလေ ကောင်းလေလေ” ဟူ၍ မယူဆသင့်ပါ။ လူတစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး အသက်အရွယ်၊ ကိုယ်အလေးချိန်၊ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှု၊ ရာသီဥတုနှင့် ကျန်းမာရေးအခြေအနေတို့ မတူကြသဖြင့် ရေလိုအပ်ချက်လည်း မတူနိုင်ပါ။ ပူပြင်းသောရာသီတွင် ချွေးထွက်များသူများ၊ လေ့ကျင့်ခန်းပြုလုပ်သူများသည် ရေပိုမိုလိုအပ်နိုင်သည်။ ရေဓာတ်လုံလောက်ခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်…